Ahumados artesanales. Los mejores de Europa.

¿Cómo lo hacemos?

Conservando la pureza del proceso

Procuramos mantener el proceso natural, puro y artesanal.
No añadimos ningún producto químico o artificial.
Leña, especies, azucar y sal.
Nuestros ahumados están al menos 3 horas en el proceso de ahumado.

Formatos y dónde encontrarlo

El salmón lo vendemos piezas enteras de 1 kilo y medio.
Lo puede encontrar en nuestra tienda.

Limpieza del Salmón
Utilizamos los mejores Salmones para el ahumado	Se abre en dos partes	Proceso manual
Los lomos del Salmón	Limpieza del Salmón	Se quitan todas las espinas
Se cubre en un proceso manual	Sólo productos naturales	Sal, azucar y especies
Salmón preparado para ahumar	El humo	Salmón ahumado
Se retira la piel	Fileteado del salmón ahumado	Corte y colocación
Colocación de los filetes	Envasado al vacio