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Faneca

Faneca Trisopterus luscus

También llamado Palenca. Es un pescado blanco de agua salada. Pertenece a la familia de los Gadidae, es decir de los bacalaos. Vive en aguas frías y templadas.

Habita a profundidades medias. Los jóvenes prefieren zonas poco profundas en bajos rocos y arenosos mientras que los adultos viven en aguas más profundas entre 30 y 100 m. Es una especie gregaria cuyos individuos más pequeños se agrupan formando inmensos bancos.

Se alimenta de pequeños crustáceos, moluscos, poliquetos, calamares y otros peces pequeños.

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Dimensiones:	40 - 45 cm.
Peso:	1 - 1,2 Kg.

Características

• Su cuerpo es alto y alargado.
• El dorso hasta la línea lateral es de color pardo amarillento que se atenúa hacia los lados, mostrando un lustre cobrizo muy marcado.
• El vientre es de color gris plateado oscuro, pasando a amarillo cobrizo hacia los flancos.
• Las aletas son más bien oscuras, y muestran finos puntos negros. Las pectorales son ocráceas y las ventrales blanquecinas.
• La línea lateral es más oscura al principio.
• Su mandíbula es prominente y su barbillón largo y fuerte.
• Sus ojos son grandes y del tamaño del diámetro de su hocico.
• Los dientes son bastante fuertes.
• Su carne es una de las más blancas.
• Vive en las regiones costeras, sobre todo en fondos rocosos, cerca de la plataforma continental.  Sólo se acerca a la costa durante la época reproductora y luego vuelve a las aguas más profundas, aunque siempre cerca de la plataforma continental.

 

Tipos y especies similares

• Faneca Noruega Trisopterus esmarkii
  Habita en el nordeste del Atlántico, desde el mar de Barents hasta el canal de la Mancha. Vive en los fondos fangosos a profundidades de hasta 100-200 metros. Se captura sobre todo para fabricar harina de pescado. No suele comerse.

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Faneca en la cocina

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Información nutricional

Tipo	Por 100 gr
Energía (Kcal)	740
Proteínas (gr)	154
Hidratos de Carbono (gr)	10
Fibra (gr)	0
Lípidos (gr)	10
Ácidos grasos saturados (gr)	2,5
Ácidos grasos monoinsaturados (gr)	1,8
Ácidos grasos poliinsaturados (gr)	2,7
Colesterol (mg)	480
Calcio (mg)	300
Hierro (mg)	8
Zinc (gr)	5

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Hábitat

Vive en el este del océano Atlántico y se encuentra desde las islas Británicas y Skaggerak hasta la costa oeste de África y en el mar Mediterráneo occidental.

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Temporada de pesca

La temporada óptima de pesca se encuentra entre los meses de Febrero y Agosto

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Artes de pesca

Se suele pescar con palangre o con redes de arrastre

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Curiosidades y más...

• Vive en fondos arenosos de profundidad media y se caracteriza por presentar una especie de barbillón y unas pequeñas aletas modificadas que le sirven para palpar el fondo e ir descubriendo los pequeños animalitos de los que se alimenta. Como curiosidad presenta tres aletas en el dorso y una gran aleta anal.
• En Cádiz además de Faneca, se la conoce como Niña, Niña desnuda o puta en cuero.